面包机的食谱很难找到,因为在互联网成为一种东西之前,面包机是最受欢迎的。别担心,我已经收集了大量的面包机食谱,可以让你的机器全年工作。
面包机发明于90年代,当时非常流行。我爸爸给了我妈妈一个圣诞礼物,眼睛里闪烁着希望的光芒,因为她从来没有烘焙过……他希望她能开始做。
它工作!我还记得90年代的时候,我坐在面包机旁边,等着她那无敌的面包机土豆面包的计时器响起。
随着越来越多的人尝试家庭烘焙,他们看到了流行的复苏,而2020年实际上出现了面包机的短缺。人们预订的机器将在未来6个月或更长时间交付。
问题是,在互联网成为我们日常生活的一部分之前,面包机非常受欢迎,在网上找到面包机的食谱可能很棘手。
别担心!
我为你收集了100多种美味的面包机食谱,从日常面包到庆典杂碎,披萨,甚至百吉饼。
信不信由你,面包机不仅可以用来制作面包!我还包括面包机蛋糕,意大利面,果酱和肉饼食谱,供你尝试。
面包机三明治面包食谱
每天的主食面包,三明治面包通常富含牛奶、鸡蛋或黄油,以保持柔软和耐嚼。在面团中添加脂肪还可以延长面包的使用寿命,因为它比硬皮的法国面包保持柔软的时间更长。
到目前为止,我最喜欢的是简单的白色三明治面包,但你可以做任何你能找到的三明治面包,从土豆面包到燕麦蜂蜜面包。
硬皮面包机食谱
这些不是柔软的三明治面包,这些是老式的硬皮面包,非常适合蘸油(或汤)。
这里混合了白色和全麦的食谱,每个人都有适合自己的东西。
- 面包机法国面包——江南app官方版下载苹果坚定的厨房
- 面包机维也纳面包-一点点
- 面包机Ciabatta-色拉装在罐子里
- 多谷物面包机——贝蒂·克罗克
- 面包机挪威黑麦面包- CD厨房
面包机燕麦面包食谱
在自制面包中加入一点燕麦片,无论它是白面包还是全麦面包,都会让它吃起来很丰盛。
这些面包放在一碗汤旁边是完美的,但它们也很适合做三明治。
大多数都加入了蜂蜜或枫糖,带出燕麦的天然甜味,帮助平衡味道。
- 面包机枫燕麦面包~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
- 面包机燕麦蜂蜜面包~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
- 面包机蜂蜜小麦燕麦面包~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
全麦面包机食谱
高质量的全麦面包可能很棘手,但面包机均匀的揉面和耐心的发酵时间让它变得很容易。
用这些全麦食谱在你的自制面包中添加一点纤维(和风味)。它们不需要完全“健康”,如果你在上面加了一层蜂蜜黄油,我也不会告诉你……
- 面包机全麦面包~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
- 面包机蜂蜜小麦~ 100天真正的食物
- 面包机全麦花生酱面包~色拉在罐子里
面包机鸡蛋面包
在自制面包中加入鸡蛋可以增加面包的丰富性和提升感,更不用说松软的面包屑了。
像challah这样的经典面包可以很容易地在面包机中制作,但不要使用“延时”功能。鸡蛋在面包机里等了一整天面包就烤好了,这些食谱应该只在加入锅后立即烤。
- 面包机查拉~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
- 面包机Zopf(瑞士鸡蛋面包)~坚江南app官方版下载苹果定的厨房
奶酪面包机
如果你不喜欢鸡蛋面包,奶酪怎么样?
这些面包不会像普通面包或鸡蛋发酵面包机的食谱那么高,但它们充满了浓郁的奶酪丝的味道。
- 奶酪面包机——美味烤箱
- 面包机大蒜帕玛森面包——家的味道
- 面包机香草和帕玛森面包-云杉
面包机甜面包
谁说晚餐一定要吃面包?
牛杂碎是完美的甜点,也可以涂上厚厚的黄油作为早上的吐司。
- 面包机酸奶油和香草面包——贝蒂·克罗克
- 英国松饼面包机——亚瑟王面粉
- 面包机——江南app官方版下载苹果坚定的厨房
面包机食谱与水果或香料
这些甜面包机食谱包括肉桂等香料,以及葡萄干、香蕉或苹果等水果。它们仍然是酵母面包,但它们的味道比普通的甜面包复杂得多。
试试面包机的苹果肉桂面包和大块的苹果丁,这是一种额外的特殊待遇!
- 面包机苹果肉桂面包——江南app官方版下载苹果坚定的厨房
- 面包机肉桂葡萄干面包——江南app官方版下载苹果坚定的厨房
- 面包机蓝莓面包-色拉装在罐子里
- 面包机南瓜酵母面包——家的味道
- 面包机全麦香蕉面包-色拉装在罐子里
- 面包机潘妮通——家的味道
面包机卷
你不能用面包机从头到尾做晚餐卷,但你可以省去做面团的工作。
让面包机为你准备好一切,你所需要做的就是在最终发酵前将面团切割成型。把它放进烤箱,你就能轻松地吃到新鲜的晚餐卷了。
无论是每天的晚餐卷,还是为圣诞节早上准备的额外的一批特殊肉桂卷,面包机都让它变得很容易。
面包机披萨面团
谁知道你可以用面包机做披萨!?!?等等,不,不完全是。
但是你可以用面包机做出非常棒的披萨面团。只要把它摊开,在上面撒上你最喜欢的配料,你就可以度过一个简单的披萨之夜了。
面包机大饼
大饼是最容易做的自制面包之一,只要你愿意揉面团……
在面包机里搅拌所有的原料,它会在面团循环中为你工作,然后把它拿出来放在烤箱里烤平。别忘了在自制的佛卡夏面包上撒上大量的橄榄油!
面包机快速面包食谱
“快速面包”一词是指用小苏打(或粉末)而不是酵母发酵的面包。没有起床时间,面包只是混合和烘烤。
面包机有一个特殊的循环来适应这些“无发酵”的面包,你所需要做的就是把食材扔进去,然后按“开始”键。
面包机蛋糕食谱
像快速面包食谱一样,面包机蛋糕食谱跳过了发酵过程,但仍然可以让你不用举一个抹刀就能做出蛋糕。
面包机里的磅蛋糕特别颓废……
无麸质面包机食谱
虽然手工制作无麸质面包很棘手,但在面包机中却非常简单。
你可以使用常规的面包循环,或者如果你碰巧有Zojirushi Plus模型,它内置无麸质面包设置。
- 无麸质面包机三明治面包-妈妈知道无麸质食物
- 无麸质面包机披萨面团-无麸质厨房
- 旧石器面包机面包——我的自然家庭
专业面包机面团食谱
有时,你所需要的只是一点帮助揉面团,面包机非常适合这项任务。
让你的前臂休息一下,让机器去做面团自制的意大利面甚至还有传统的包子。
- 面包机包(广式馒头)——YouTube
- 面包机面食——Cuisinart
面包机果酱食谱
谁知道你可以用面包机自制果酱!?!?仔细想想就明白了。
当然,没有上升的步骤,但你有一个现成的自动搅拌不粘锅和加热元件,这基本上是一个完美的配方,简单的免提果酱。
面包机肉块食谱
一旦你接受了你可以用面包机做果酱,肉卷就不是什么大的飞跃了。简单地形成肉饼,然后使用一个自定义的周期在面包机烘烤它。
在这个肉饼食谱中,面包机实际上只是一个台面烤箱,搅拌和升起的步骤完全被跳过。
- 面包机烘肉卷~布鲁克林农场女孩
50+面包机食谱
面包机食谱是使用面包机制作轻松自制面包的简单说明。这些是通用的说明,可用于大多数酵母面包机食谱,但请参阅具体的食谱,以了解更多细节。
成分
- 面粉
- 水
- 酵母
指令
- 要了解具体的配料数量,请参考个别食谱。然而,在面包机中制作酵母面包的过程几乎总是相同的。(一定要查看具体机器的使用手册。)
- 首先,把湿食材加入面包机的平底锅底部。这通常包括水、牛奶、黄油、鸡蛋、油、蜂蜜等。
- 接下来,加入面粉,用它在湿食材上做一个“岛”。在面粉上挖一个孔,用来放其他干燥的配料,包括盐、糖、酵母等。这将保持酵母和其他成分干燥,直到机器开始工作。
- 打开面包机,选择合适的循环,通常是“白”或“全麦”,这取决于你的食谱。选择外壳颜色,“浅”、“中”或“深”(如果你的机器有这个选项)。
- 按开始键,机器就开始揉食材了。前几分钟观察一下,确保面团不会太湿或太干。如果太干就加一汤匙水,如果太湿就加一汤匙面粉。
- 让机器完成它的循环,首先揉面团,然后发面团,最后烤面包。
- 面包烤好后,从机器中取出,让它完全冷却后再切片。
笔记
如果你在做香蕉面包或蛋糕这样的速食面包,说明就有点不同了。同样,只做面团的食谱会选择面团周期,跳过烘焙周期。请参阅具体的食谱以获取说明。
面包的食谱
还在寻找更美味的面包食谱吗?这些面包不是面包机的食谱,但如果你愿意付出额外的努力,它们非常美味!
琳达
我爱我的面包机
谢谢你上传这些很棒的食谱
我会做很多这样的东西
到处找新面包烤
阿什利坚决
不客气!
查尔斯Lavern
非常感谢你的帮助,作为一个新人,这是一次很棒的经历
薇琪西斯摩尔
我还有我的,我买了一个双层面包,我喜欢它的香气弥漫在房子里,当它烤的时候,我的朋友和我做我们的工艺品。你有夏威夷面包的食谱吗太棒了,但我的书很久以前就丢了。我迫不及待地想把它拿出来尝试其中的一些食谱,我祈祷你继续分享你的食谱,假期就要到了,你想做一些面包卷。愿上帝与你同在。
阿什利坚决
谢谢你!
邦妮傅强恩
我做错了什么,因为我的面包看起来像蘑菇。
阿什利坚决
如果顶部膨胀过度,可能是酵母用多了,也可能是面包机做的太大了。看看你的模型,看看容量是多少(通常是1磅,1.5磅或2磅)。如果你用1.5磅重的机器做一个2磅重的食谱,它会像这样从锅里冒出来,因为锅里的面包太多了。
科蒂
迫不及待地想在我的Cuisinart中“烘焙”!谢谢你的食谱!!
阿什利坚决
不用客气,很高兴对你有帮助!