这个简单的土豆,韭菜,荨麻汤是一个美妙的冬天和春天之间的过渡方式。
(这篇文章是由梅丽莎大尺度)。
冬天可能会在途中出了门,但在那些日子里沉闷的,或者你只是想要一碗安慰,汤总是答案。和没有桥梁之间的差距冬天和春天比荨麻汤!
我采摘的荨麻我使用,但你可以偶尔在农贸市场或高档杂货店找到他们。大多数人认为他们杂草,所以不太可能,你会发现他们种植作为一种作物在当地的农场。然而,问问周围的人!你当地的农民很可能让他们生长在他们的农场边缘和很高兴收获你一些。
荨麻的季节很短,因为他们去花一旦开始热身,所以确保享受一些荨麻汤之前,已经太迟了!
生荨麻会刺痛你。封面的空心毛的叶子和茎充满了甲酸(相同的东西在蜜蜂叮咬和蚂蚁咬),会引起燃烧和瘙痒几个小时。然而从享受这些春季蔬菜不要气馁!简单地使用手套在处理。热量会解除他们的刺痛,所以之前确保他们完全煮熟吃。
为什么要使用这种令人讨厌的杂草吗?
荨麻是超级营养丰富,含有维生素A和C,铁、钾、锰、钙。当药用,他们被认为是抗炎和治疗风湿病的。当吃荨麻汤,和其他食谱,他们只是普通的美味!
除了荨麻,我用韭菜和土豆,我每周收到CSA盒子。来自过去的土豆丰收。如果你住在4-season气候,这是最美丽的汤来庆祝春天的赏金!新挖的小土豆,丰富的奶油,温柔的韭菜,当然,荨麻的充满活力的绿色相结合作为美味的汤。自制鸡汤或股票是理想的,但店里买的一样好。
我与我的父母分享这个罐子荨麻汤。无论是以前喜欢荨麻。我妈妈说,这让她想起奶油芦笋汤。爸爸说味道“泥土”。我认为荨麻菜加一点疯狂,在这汤,它添加了一个不同的维度,另一层的味道,更常见的韭菜和土豆汤。
虽然我自己没有试过,我想这将冻结之前添加奶油,从而能够享受荨麻汤赛季一点点时间。在服务之前,添加一些奢侈品,拌入鲜奶油的漩涡。服务与烤肉、沙拉或玉米面包富勒顿饭,或享受一个更小的部分。
弥补一壶自己,让我知道你喜欢它!
多美味的汤食谱
希望扩大你炖汤&收集?试试这些食谱碗安慰…
土豆,韭菜和荨麻汤
这个简单的土豆,韭菜,荨麻汤是一个美妙的冬天和春天之间的过渡方式。
成分
- 约4盎司新鲜荨麻
- 1杯韭菜切成圈
- 1汤匙黄油
- 1瓣大蒜,切碎
- 育空金约1/2磅的土豆,去皮,切碎
- 4杯鸡汤
- 1杯奶油
- 可选:鲜奶油
指令
- 加入融化的黄油在一个汤锅,加入韭菜。中火煮,直到变软。加入大蒜,煮几分钟。
- 加入土豆和肉汤,盖,慢火煮至土豆几乎是温柔的。
- 加入荨麻,用勺子把树叶下液体。盖上锅盖,闷煮到土豆完全软和荨麻叶子枯萎。
- 使用沉浸式搅拌器,或者小心翼翼地与一位站立批次搅拌器,泥汤,直到顺利。
- 加入奶油,搅拌结合。温暖的小火如果需要恢复温度。
- 如果需要,用一勺奶油。
谢丽尔
你好,希礼,我最近发现你的网站,想说谢谢你分享你所有的食谱等。在过去的12个月里,我将住在一个公寓在一个大城市的1200万多人(莫斯科,俄罗斯),买房子在保加利亚村,人口不到1000。我的丈夫和我有一个可爱的老房子,花园、菜园、和刚刚买了一些鸡。准备好开始某种程度的自给自足,我希望不仅与我们的生产生活健康,而且其他地方从当地农民生产蜂蜜和牛奶等。今天我做了这道菜,我们的荨麻遍及我们的财产,这是超级好吃!谢谢你这么多!有一个伟大的一周!
管理
你这么欢迎谢丽尔!我希望你享受保加利亚!