炖羊肉和茄子两个传统的黎巴嫩成分组合成美味的炖肉。温暖的香料如豆蔻和肉桂把这美味的羊肉炖成真正特别的东西。
茄子的感觉真好。他们吸收味道就像事不关己一样,难怪他们的中东烹饪。我们已经慢慢地锻炼黎巴嫩的厨房,几十个茄子食谱以及近100个美味的羊肉食谱。
我喜欢这个特殊的配方都是温暖的香料。肉桂和肉豆蔻结合羔羊的泥土味道,和一些番茄增加亮度和酸度。
这个特殊的炖肉是温和的,对孩子很好。我三岁大的女儿说:“这是有史以来最好的汤!“我不太会,但它是美味的。那天晚些时候,她告诉我她对我说,“妈妈,你的餐厅是最好的食物。我爱你的餐厅。”
我想她只是奉承我了更多的饼干…
依然,我就要它了!
羊肉炖的茄子
炖羊肉和茄子两个传统的黎巴嫩成分组合成美味的炖肉。温暖的香料如豆蔻和肉桂把这美味的羊肉炖成真正特别的东西。
成分
- 1大茄子,切成1 1/2英寸立方体
- 6汤匙橄榄油,分裂
- 1磅羊肉、去骨和立方成1英寸块
- 1大洋葱,切成小方块
- 3 - 4瓣大蒜,剁碎
- 半杯红酒
- 3汤匙番茄酱
- 14盎司罐装切碎的西红柿,或新鲜
- 2杯羊肉或牛肉股票
- 1月桂叶
- 2茶匙胡椒
- 1茶匙百里香
- 1肉桂棒或地面1茶匙肉桂
- 甜胡椒1/2茶匙、地面
- 肉豆蔻1/2茶匙、最好是新鲜磨碎的
- 1茶匙盐
- 新鲜香菜完成,切碎
指令
- 预热烤箱至400 F。把茄子立方体用2汤匙橄榄油和烤20分钟。删除从烤箱和备用。
- 布朗羔羊其余2汤匙橄榄油,然后把它放到一边。
- 库克的洋葱和大蒜在剩下的2汤匙橄榄油,直到他们温柔,布朗刚刚开始。
- 在这一点上,所有的原料(欧芹除外)混合在一起,慢炖锅或荷兰烤箱。
- 煮炖低2个半到3小时在荷兰烤肉锅加热。或者,库克在慢炖锅低4至8小时。
- 在服务时间和添加新鲜的香菜享受与皮塔饼。
多美味的汤食谱
希望扩大你炖汤&收集?试试这些食谱碗安慰…
辛迪·史蒂文森
这是太好了,我将使它一次又一次。我使它完全按照配方使用炉子前/荷兰烤肉锅的方向。香料是如此温暖,但不“热”与黑胡椒,肉桂、甜胡椒和肉豆蔻。
阿什利坚决
好的,很高兴你喜欢它!
Alexa的年代
这就跟你问声好!
这道菜为4或6吗?
我迫不及待地想试一试。
亚莉克莎
管理
它应该为4。
凯茜本森
我有幸在一磅地羊羔3.49我看看Pinterest,因为我手头有一个茄子,我选择你。
我做羔羊为多维数据集大小的丸子和跟着食谱。
我和西红柿煮这道菜我从夏天冻结了花园。
神奇的味道是如何在一起。
一些事实,月桂叶,似乎无关紧要的带出羊肉的味道和果汁。所以一定要用它!
我是一个汤和炖肉affecianado。我将会添加这个冬天的曲目。
很喜欢! !
朱丽叶·戴维斯
嗨
我刚刚做了这个。我认为羊肉和茄子是一个伟大的组合。我吃羊肉长大,仍然喜欢它。记住这一点我想下次我要用白葡萄酒,把番茄酱。粘贴我有点主导。一个伟大的菜。谢谢你!
朱丽叶·戴维斯
管理
谢谢你!
范
我怎么复制配方?
管理
如果你点击菜谱上的“打印”按钮,你就可以打印或截图。
肯Schellenberg
添加切片杏仁和糙米…美味食谱!