面包机全麦面包比你想的要容易得多。几个成分扔进机器,几小时后健康的软100%全麦三明治面包出现几乎是魔术。
在过去的几周里,我们一直在我们的面包机几乎每天使用。我喜欢在家里做面包,但有两个小孩的脚下,我很高兴有一个面包机,为我工作。我的小孩子特别喜欢我的简单面包机白面包,他们为我发疯面包机蜂蜜白面包,但我希望在全麦营养成分一点。
我知道有很多过渡面包,全麦部分和白面粉部分,但我决定去看看他们喜欢它。这100%全麦三明治面包的面包屑是老陈通过添加一点橄榄油,然后一丝甜味来自由于枫糖浆。
总而言之,这是一个非常健康的,处在软面包烘焙和切片时共同拥有美丽。我不能更高兴。
真正的考验是当我手一片婴儿。判决!蹒跚学步的批准!大量使用一块黄油,和我的小的每次清理盘子。
这面包是足够柔软美味,它允许从白面包无缝过渡到100%全麦。这妈妈的快乐,我没有偷偷的全麦面包一个杯子。它会让事情更简单,每个人都满意的结果。
在接下来的几批次,我打算尝试蜂蜜(而不是枫)作为甜味剂,和我将测试我是否可以为橄榄油代替黄油丰富整个小麦面包。我也可以尝试添加少量添加全谷物燕麦或小米一样,也许一些亚麻籽。
如果你不准备好了100%全麦,我最近添加几个过渡食谱。我建议尝试我的面包机蜂蜜小麦面包或全麦肉桂葡萄干面包,都有一个好一点的甜味来平衡整个小麦的味道。
面包机原料100%全麦面包
我烤2磅面包在我象印最高面包机锅,使美丽的横条,为更有效的混合使用两个桨。我用过许多不同的机器上多年来,这个是我的最爱。
我也包括指令1 1/2磅面包如果您正在使用一个更小的机器或机器烤垂直因为他们不工作以及与原尺寸的饼。
让一个额外的小磅重块,就把2英镑数量减半。
两磅面包的原料
做一个2磅面包面包机100%全麦面包,你需要以下几点:
液体成分(添加)
- 1 1/4杯温水(300毫升)
- 2汤匙。(30毫升)橄榄油
- 1/4杯(60毫升)枫糖浆(或液体蜂蜜)
干燥的成分(湿的顶部)
- 3又1/2杯(400克)全麦面粉
- 1 1/2茶匙。(9克)盐
- 2茶匙。(6克)SAF即时酵母(或2 1/2茶匙酵母面包机)
一磅半面包原料
做一个1½磅面包面包机100%全麦面包,你需要以下几点:
液体成分(添加)
- 1杯温水(240毫升)
- 2 1/2汤匙。(37毫升)橄榄油
- 3汤匙。(45毫升)枫糖浆(或液体蜂蜜)
干燥的成分(湿的顶部)
- 2 2/3杯(300克)全麦面粉
- 1 1/8茶匙。(7 g)盐
- 1 1/2茶匙。(5克)SAF即时酵母(或2茶匙酵母面包机)
做面包机全麦面包
让这个简单的面包机全麦面包,你会跟随您的机器制造商的指示。对于大多数的机器,这意味着从湿原料在锅的底部。然后做一个“岛”上的湿成分与面粉,然后做一个在面粉的其他干成分(在这种情况下,盐和酵母)。
让一切都干,直到它开始机器,并允许你做时间延迟周期。如果你想。(即使你不做一个时间延迟,增加干的湿帮助桨均匀加入面粉没有肿块)。
打开面包机并选择“全麦”周期。有些机器没有全麦周期,在这种情况下,选择基本酵母面包。
全麦循环的主要区别在于,使面包的机器更多的上升时间,这有助于酵母慢慢消化营养密集的全麦面粉。如果你没有一个全麦循环,我建议添加额外的1/2茶匙酵母来弥补。
打开机器,让它去吧。它应该让一块全麦面包没有任何更多的政府干预。
有时,然而,它可以帮助看的头几分钟揉,确保水和面粉的平衡是正确的。添加一个额外的汤匙的水,如果有必要,帮助面团一起。我从来没有这道菜,但它总是一个好主意去看装进箱。
否则,只是让机器做的事情,你就会拥有一个新鲜烘烤的面包在你知道之前。
面包机100%全麦三明治面包
这个简单的100%全麦面包机面包是美味,和一个完美的营养替代白面粉三明治面包。
成分
液体成分(添加)
- 1 1/4杯温水(300毫升)
- 2汤匙。(30毫升)橄榄油
- 1/4杯(60毫升)枫糖浆(或液体蜂蜜)
干燥的成分(湿的顶部)
- 3又1/2杯(400克)全麦面粉
- 1 1/2茶匙。(9克)盐
- 2茶匙。(6克)SAF即时酵母(或2 1/2茶匙酵母面包机)
指令
- 将所有材料放入面包机的顺序列出。干燥的原料去湿,使一个岛屿的面粉。做一个在面粉,盐和酵母,所以他们不弄湿,直到机器开始揉捏。
- 选择“全麦”设置如果你的机器有一个面包。如果不是,选择基本的白色。如果使用“基本白”设置,添加额外的1/2茶匙酵母。
- 打开机器,让它运行一个完整的周期,首先揉捏,然后烘烤的面包机。
- 允许面包冷却之前完全切割。
注意:这道菜非常好做一个时间延迟面包。一定要保持液体上方的盐和酵母和面粉,所以他们不弄湿,直到循环就开始了。
笔记
做这道菜没有面包机,揉面团,直到光滑,大约7到10分钟。允许上升直到体积增加了一倍,约90分钟。穿孔面团,揉1 - 2分钟,形成一块。将它们放入一个醉的面包盘和再次上升了约90分钟,直到面包上涨了大约一英寸以上的平底锅。预热烤箱至375,烤35分钟左右。删除从锅冷却架,让面包冷却之前完全切割。
一磅半面包原料
做一个1½磅面包面包机100%全麦面包,你需要以下几点:
液体成分(添加)
- 1杯温水(240毫升)
- 2 1/2汤匙。(37毫升)橄榄油
- 3汤匙。(45毫升)枫糖浆(或液体蜂蜜)
干燥的成分(湿的顶部)
- 2 2/3杯(300克)全麦面粉
- 1 1/8茶匙。(7 g)盐
- 1 1/2茶匙。(5克)SAF即时酵母(或2茶匙酵母面包机)
面包机的食谱
寻找更多的面包机的食谱吗?
面包的食谱
如果你准备做面包没有一台机器,我也有一些手工制作的面包食谱!
伊丽莎白霜
我试图不使用白面包面粉时我的全麦面包面包机,但是每个食谱说我必须使用2-2/3杯面包粉+ 3又1/3杯全麦面粉。当烤面包的一致性如何出来?我想更自然和健康。谢谢。
阿什利坚决
这个出来真的光全麦面包和三明治的完美对我挑剔的孩子。都是全麦的,我喜欢它,蜂蜜或枫添加足够的甜蜜。
芭芭拉
你能使用椰子油代替橄榄油?谢谢你的配方。
管理
是的,你可以!
妮可
这是1.5磅或2磅面包食谱吗?
谢谢!
管理
这是2 #块。
玛姬Holz
你不添加重要与整个小麦谷蛋白配方吗?
管理
不,我没有添加这个食谱。
凯瑟琳具
亲爱的希礼
我正在考虑买一个面包机,但我的一个朋友买了一个,它仅对白小麦但不为鲸鱼小麦工作,最后她不得不放弃面包机。
你能推荐一个品牌,烤全麦面包?到目前为止,那些我看到销售没有“全麦”声明的选项。作为一个选择。
同时,这可能会增加的材料像南瓜种子或者葡萄干到机器吗?
非常感谢
阿什利坚决
我真的很喜欢这个便宜的模型从阳光。它工作得很好,全麦设置。这就是我烤面包这篇博客。
您可以添加混合ins(种子、干果等)和大多数模型将暂停之前最后揉,这样你就可以把它放进循环。如果你把它们一开始它扰乱了面筋的形成在面包,因为所有的小碎片降低面筋的揉捏,它不会涨。这意味着你必须注意和将它添加在后面。
更现代的面包机有一个地方你把mix - in放进机器,并自动添加他们所以你甚至不需要在家。我的孩子打破了我的阳光面包机,所以我在一个新的市场。我在看这个不锈钢breadman机坚果和种子的杯和自动添加它们。这也是不锈钢,所以他们不会能够打破这个放弃它…
阿扎姆汗
我第二,最便宜和简单的阳光品牌面包机是最好的
Teneko
谢谢你的这个简单的食谱!我最近挖出我的古代Breadman和失望的食谱,呼吁牛奶,乳清,奶粉等。
我使用你的配方为基础,360克混合与60 g的原白美联社全麦面粉。我用84克的地方蜂蜜甜味剂。这是我的标准面包现在和我丈夫说,这是比他宝贵的戴夫的凶手21粒!
现在我们正在寻找一个oat的基础配方。你有一个你会建议吗?你尝试不同的插件吗?
最后,你用的面粉?我已经经历5磅袋疯狂,觉得是时候进入批量游戏!
狗妈妈
我只有阳光面包制造商。我多年来一直在做面包。我已经完善了很多食谱。可以使用任何添加。草药,宽松的干茶,速溶咖啡,巧克力、干果、坚果、燕麦、TSP、种子等等。你可以用南瓜泥代替黄油或苹果酱或香蕉。一个香蕉= 1/4杯油或黄油。我几乎用面团设置只有我喜欢面包烤面包锅。我喜欢的面包机烤,但总有一个斜杠和洞底因为钩。我知道有一些面包的机器有一个钩,自动滴下来的面包在烤锅。我爱我的阳光,为我不值得。 It’s easy enough to let the dough rise in a pan and then bake it in the oven myself. 375 for 35 minutes is pretty average for most breads.
唐娜
我有一个先驱者和不喜欢底部的洞!所以,第二我拿出面团上升之前,把桨,取代面团。没有孔和完美的面包!
凯西·福斯特
这是一个好主意!
安
我和我的丈夫爱这道菜!我想和你谈谈调整并重新发布它,但是我找不到你喜欢的在这个网站上的联系方法。有什么最好的办法达到你问题吗?
谢谢你的时间!
阿什利坚决
嘿,安,阿什利•坚持在gmail联系。com。(我要去把它放在页面)。
伊恩·j
你有测量在克或盎司面粉吗?
Mansie
你好!
谢谢你分享这个食谱。是寻找一个好的全麦面包配方和高兴,我发现这一个。我在肯特面包机烤面包今天(印度品牌)。和出来非常柔软可爱的棕色颜色和适量的甜如蜜的甜可口的色彩。密度,令我惊奇的是不!
下次一定会尝试更多的变化。
谢谢你再一次
帕洛玛
我想给这一个尝试但没有甜味剂。
凯伦
嗨
请确认你是否使用普通全麦面粉或全麦面包面粉
谢谢你!
阿什利坚决
您可以使用,但在面包见我用常规的全麦面粉,因为这就是我。
安迪•摩根
我的第一个(全麦)在我的新奥斯特面包机绝对是完美的!谢谢你这样一个简单的和美味的食谱!
贝丝
你能使用更少的糖浆或蜂蜜,还得到一个好的上升吗?我不想要面包味道甜但我知道酵母需要一些糖。
阿什利坚决
你可以让它没有任何糖,如果你想要的,但是少量帮助平衡的味道有点(盐做的一样)。随意减少,它不会影响你的最终崛起。
波利
我想这是我的面包机感兴趣,但是你的食谱指定杯…。是美国还是英国?我将这些转化为mls和克其基本的我知道,因为他们都是不同的。多谢。
管理
嗨。这是美国的杯子。
要不是
嗨,希礼
我们可以减少配料一半小面包吗?
浪费了如此多的有机全麦面粉后失败的面包,我想尝试食谱较小数量的成分
亲切的问候
管理
是的,当然!
Ekta”
嗨,你一半的酵母吗?你的反馈将会很有帮助。
莱克斯
你好!
感谢你这道菜,我和我的另一半都认为,这已经成为我生命的面包!绝对漂亮!我取代了一杯普通面粉和添加大量的橄榄和晒干的西红柿。The smell, the texture is so perfect, we were fighting for the crusty ends I wish I could show you the photo, I took it out after the last ferment, drew some leaves on it and baked it in the oven.
最好的面包,非常感谢!
管理
谢谢听起来很神奇!我很高兴你喜欢它!
帕姆
做两个。我累了sp.many其他菜谱的时候还要一块面包和我其中一个工作!这是第一个,它是美味的。Plusbthisnisbthe只有一个,我的丈夫已经大加赞赏。他被别人的豚鼠和他挑剔他的面包。两个大拇指。到目前为止你的食谱是唯一一个生活账单!
管理
我很高兴这个面包变成了和你的丈夫享受它!
芭芭拉
你认为龙舌兰糖浆为甜味剂工作吗?
管理
当然!
劳拉
嗨,这道菜看起来很棒,特别是因为我没有面包粉。我只有一个问题,什么大小块使我的机器需要知道当我做面包。
谢谢你!
管理
大家好!我使用了2 #设置我的机器。
桑德拉Murdico
我从不使用面包粉。我用中筋面粉。筛选后相当于面包粉。我的面包总是很轻。之前我开始筛选ot的面包非常密集!它还可以节省资金。
我的孙子不喜欢葡萄干所以我做了全麦和添加肉桂葡萄干inafter开始时的一切。我的孙子吃它疯狂。我现在为我的曾孙,也使他们的花生酱三明治和法国吐司。
沙龙
需要做出什么改变,这道菜为了用活性干酵母代替即时酵母?
管理
这可能帮助
温迪
嗨,设置我应该使用什么尺寸的?1.5磅或2磅吗?谢谢!
管理
2磅!
看过森古普塔
我想试试这道菜一跨入面包机,我从来没有使用。你能告诉我确切的品牌和类型的全麦花您使用。也可以使用SAF即时酵母?
翠西一
我的面包机使1磅1 1/2磅或2磅被选中。哪一个我选择这道菜吗?我有查看菜谱的次数,但找不到面包的大小。
真的很期待尝试这道菜!
欣赏和感谢
管理
对不起延迟!我使用了2 #能力在我的机器上。
希拉
这个食谱1.5磅面包或2磅面包?我的面包师他选择设置。
管理
2 #块。
杰西卡
嗨,希礼!
我最近购买了Saf即时酵母和想知道我应该把湿成分或干燥的全麦面包的配方。
谢谢!
弗朗西丝
好,简单的食谱。谢谢! ! !
管理
欢迎你!很高兴你喜欢!
玛格丽特
你好,阿~
谢谢你!我期待着在这个食谱…简单的问题:这是导致1 # / 1.5 # / 2 #面包吗?
谢谢你的帮助。
保持好~
玛格丽特
管理
不幸的是我没有权衡我的成分,我以体积来衡量,但是我认为它适合在一个面包机,1.5 #能力。
Carin
这道菜是1,1.5或2磅面包吗?
Gogilavani Arumugam
我可以代替蜂蜜和红糖吗
管理
没有,只有液体甜味剂。
Sangya
请您能给我一个秘方300 GMs全麦面包,面包机,数量的活性干酵母代替即时使用酵母
安德烈
希礼,你曾经试图使用,或者你有任何的想法用阿塔硬质小麦面粉吗?我想用它来“面包面包”但我读过,它只是适合平面包和相似。
安德烈
管理
我还没有!你必须让我知道原来你!
蒂娜
阿塔缺乏所需的类型的谷蛋白大面包但保持水分。我用1杯全麦阿塔和其他全麦(从白小麦浆果),它是潮湿和厚皮比萨美味。你需要检查面团。我必须添加一个小更多的水,因为阿塔面粉吸收水分。
罗西尼。
嗨,你能少用盐好吗?谢谢
管理
你可以减少盐,但你也必须减少水的配方。
尤兰达
我很高兴我找到了这道菜,我一直在寻找一个没有白色的面粉。昨天我尝试了这个,这是一个大受欢迎与我的家人!它是美味的。我在跨入了面包机,全麦的设置。出来完美的。今天早上,我已经让我的第二条,现在它在烤箱。
顺便说一下,我没有即时酵母,所以我使用常规酵母。
管理
我很高兴你喜欢它!
凯特
嗨,希礼,
抱歉,但这在我的百得面包师他。它并没有增长,这有点像一个有点粘砖。它仍然是可食用的,但一点也不像我所希望的,所以我想我应该指出来。我使用即时酵母。
设置全谷物,2磅面包,和灯壳,我收集的配方和评论。厨师3小时30分钟。
管理
抱歉听到这道菜没为你工作!
杰夫
我试着这道菜,出来真的密集(我用全麦设置在我的面包师他)。有没有可能菜谱说t在上面放盐(而不是液体),因为盐与酵母。还是因为全麦花没有面筋所以总是会密集的吗?
艾丽西亚
你好我刚发现你的页面,这些看上去都很好吃。我想让这个面包但是我的机器只会让1磅面包,面包我全新的机器怎么使用这个配方做一个1磅面包吗? ? ?
Ekta”
你好,我想做同样的事情。你试一试吗?请让我知道。
蘑菇
你好,我没有蜂蜜。我可以换成糖如果是的那么多少钱?
管理
我不确定多少糖添加,因为它将螺钉在配方的液体总量,然而,枫糖浆也可以用来代替蜂蜜如果你有可用的!
蘑菇
这道菜是完美的!我和半杯红糖代替蜂蜜,它像一个魅力!然而每当我试着减少糖的数量不足够的上升。所以,是的,它有点甜但绝对美味!
帕姆
我这两次。它是柔软的,好吃。我用面包机混合,揉它,然后它冲下来再次上升。问题是它从来没有上升到顶部的面包赶紧走吧。我想用这对三明治面包,所以我希望它至少上升到顶部的平底锅。
Swasti
我试着这个没有面包机,结果比上次我烤面包!它仍然没有上升我所期望的那样,但是我喜欢它的味道。这问题——如何存储?
管理
我很高兴你喜欢这个食谱!通常你可以延长你的面包的货架寿命最好,通过冻结。如果这不是一个选择,储存你的切片面包在一个棕色纸袋是你最好的选择。
彼得
请您能上传这个食谱使用指标权重。美国方式与杯是如此过时且模糊。它使转换非常耗费时间。除此之外,一个好的食谱。一场噩梦高档,因为测量的方法。
saijai平托
优秀的结果,谢谢你的食谱。
管理
欢迎你!
崔西
哦我的天哪!我已经烤了50年,从来没有100% ww面包。我避免它,因为我害怕它会坐在那里,没有上升然后尝起来像一块砖。我这一个机会,因为我正忙着,不能跳上车去商店了。哇,我很惊讶!玫瑰像一个魅力,像任何我以前做的白色和ww面粉。柔软的和可爱的!我在20岁的阳光。慢慢上升,我想哦哦,抹刀,完成混合,然后离开了机完成。但它是华丽的,柔软的,好吃就完美了。 Highly recommend for bread machine.
管理
太棒了,崔西!我很高兴你喜欢这道菜!
安妮
我可以用积极干而不是即时酵母?
阿什利坚决
是的,但是你的面包可能不会上升相当。即时酵母工作更快,更适合一个面包机。用活性干酵母,溶解在水里,让它坐10分钟之前的配方(而不是将它在面粉)。
卡桑德拉马丁
如何调整这个1.5要使它成为一个面包吗?
阿什利坚决
是的,我已经添加了说明1.5磅面包。抱歉延迟回到你!
做一个1½磅面包机100%全麦面包,你需要以下几点:
液体成分(添加)
1杯温水
2 1/2汤匙。橄榄油
3汤匙。枫糖浆(或液体蜂蜜)
干燥的成分(湿的顶部)
2 2/3杯全麦面粉
1 1/8茶匙。盐
1 1/2茶匙。SAF即时酵母(或2茶匙酵母面包机)
桑德拉
我只是在我们的面包机。我用蜂蜜和添加亚麻籽的半杯。结果完美!非常柔软和美味!谢谢你分享这个。
罗莉
你在开始或者结束添加种子吗
莱斯利
你好,到目前为止一切顺利,我没有动力去使用我的挂名的面包师他几年,直到我发现你的菜谱!期待,但作为一个建议(基于这么多重复的重量问题,哈哈),也许插入“2磅。面包,”顶部的配方。我也会将美国的测量转换为克,盎司,然后测试它。如果成功的话,我将发布他们,为我们所有的非美国的朋友。谢谢你这么多,莱斯利
阿什利坚决
我已经添加了克和ml等价物,连同1 1/2磅面包食谱。
Shauna米勒
你有多少卡路里的营养成分大约每片?
管理
我没有,抱歉。
Jemilah Ross-Hayes
这就跟你问声好!你能替代糖而不是枫糖浆或蜂蜜?:)))
管理
但是,您可以将螺丝水化率的面包,你将不得不使用更多的液体占枫糖浆的损失。
艾莉森
我讨厌黑面包。我成长100%白面包,虽然我理解全麦的健康益处我只是无法忍受吃。没有更多! !我试着这是一个实验,哇! ! !For the first time in my over 30 years of baking, I actually really enjoyed a whole wheat bread – to the point that I ate almost half the loaf at once I used pure maple syrup as the sweetener and made it exactly as written. It turned out perfectly. This will now be my new “once a week” bread. Thank you so much for an awesome healthy recipe!
管理
你是如此受欢迎,艾莉森!我很高兴你已经改变了你的想法关于小麦面包!
Mijal艾森
你好!
我试过几次这道菜,但面包出来密集,不上升。你能告诉我我可能做错了什么或者你有什么建议吗?
阿什利坚决
大多数面包机允许额外的时间对于一个全麦面包上升,他们通常有一个“全麦”周期,以适应。如果你的机器没有,我建议增加一个额外的1/2茶匙酵母来帮助它。
另一个潜在的问题是类型的面粉。一些“全麦”面粉是可口的,如果你是一个石磨麦,额外的麸皮在那里可以防止面筋的形成。尝试使用较轻的小麦面粉筛过的更彻底。
唐娜
我用1.5 + 1/8杯草原黄金小麦浆果(表示数量在面包制作网站用于面粉3.5摄氏度)。地面面粉,(没有测量面粉),所有材料添加到面包制造商指示。混合物非常多愁善感的!我添加了14 T面粉让它论坛一个球。不是抱怨,只是想知道我做错了什么吗?
阿什利坚决
如果你开始就超过1.5杯小麦浆果…没有办法的收益率3.5杯面粉。小麦包紧后,没有绒毛体积的两倍。考虑糖立方体,它们占用更多的空间(因为在他们之间的空气)不仅仅是白砂糖。一杯糖立方体,一旦碎了,还不到一杯糖。
托尼·瓦诺
问候从五个码头,悉尼,澳大利亚。我只是想说这是最神奇的秘方面包!我被风吹走,现在第一次,第二次。辉煌。
管理
美妙的,托尼!很高兴听到它。
黎明
我做了这个,看起来太棒了!剩下的邮件回来它就不见了。我的狗喜欢它吗?所以我现在这一次,我将分享如何去品尝。泰国或者o使它如此简单。
阿什利坚决
哈!很高兴知道狗批准太=)