学习如何用这个简单的食谱制作你自己的接骨木花甘露!完美的添加到气泡水或混合成鸡尾酒,品味夏天的甜蜜。
(这篇文章是由梅丽莎大尺度)
我不骗你,我喜欢花哨。
看我的样子你可能看不出来,但我喜欢闪亮的、奢华的、炫炫的——这些东西能给日常生活增添一点不同寻常。但对于一个努力过节俭生活的人来说,她的大部分时间都在花园里挖洞,或者在树林或田野里漫步,没有太多的机会去想象。
偶尔我出去的时候也会打扮得很时髦,穿漂亮的衣服,化漂亮的妆,不过这种情况不经常发生。相反,我经常用食物来满足我的渴望。这不是一件日常的事情,但我会在外出时沉迷于购买昂贵的奶酪或鹅肝酱等花哨的食材。
幻想让你逃离当下,逃离现实,逃离现实,假装你是另一个不同生活中的人,哪怕只是一瞬间。我对我的现实没有不安,我爱我的生活,但作为一个梦想家,做梦很有趣。
这就是我喜欢花哨的原因。
对我来说,没有什么比热情更美妙了尤其,接骨木花酒。
就好像我突然在后院为他们举办了一个游园会。所有的花都完全凋零了,植物成排地生长着,地面打扫得干干净净,我穿着飘逸的丝绸连衣裙在周围闲逛。而不是我的现实。一个杂草丛生、乱成一团的花园,在那里,狗和猫为了一只半死的老鼠而打架,我必须在几分钟内用铲子把它打死,然后挖个洞把它埋起来,这样它就不会在垃圾桶里腐烂了。
我们的生活中不时地需要一些幻想。
但是,不像我喜欢的其他一些昂贵或需要很长时间或相当复杂的花哨的东西,接骨木花甘露很容易。超级简单。最难的部分是寻找接骨木花,但你也可以用商店买了干接骨木花在紧要关头。
接骨木花热诚技术说明
对于诚恳酒中是否含有酒精还有些困惑。从技术上讲,接骨木花甜酒是一种软饮料,制造于维多利亚时代,基本上相当于一种简单的接骨木花糖浆。它被用来调味饮料,可以添加酒精,也可以不添加,这让饮料有了更多的多样性。这使得接骨木花糖浆非常适合调味苏打水或用于以花卉为灵感的烘焙食品。
在一些人的印象中,亲切是一种酒精饮料,由注入制成糖,香草,水果,坚果和/或香料在酒精中,如威士忌或朗姆酒,然后。这也很好,你可以用酒精代替水来做这种接骨木花饮料。把它换掉,没什么大不了的。
但是,根据定义,亲切意思是“使振作的,使振作的使精力充沛”(韦氏词典).用这个词来形容这款美味的接骨木花糖浆再合适不过了。它是用酒精制成的,是混合饮料中明亮的花朵,就像自制的圣日耳曼接骨木花利口酒。如果没有,它可以用来调味任何东西。选择权在你。
不管怎样,这都只是普通的幻想,不管有没有酒精。
与接骨木花合作的提醒:
当花开的时候可食用的花朵但是它的叶子和茎有轻微的毒性,所以你要尽可能多地去除茎。在花丛中摘几颗小的不会伤到你,但要尽可能多摘。我看过一些博客文章美丽的摄影制作接骨木花的亲切,它们在罐子里有大块的叶子。不要这样做.
除此之外,在表达热情时似乎没有什么硬性规则。
接骨木花甜酒的糖比例
我见过一些水和糖的比例是1比1。一些食谱使用水和糖的1比2比例(此处输入睁大眼睛的表情符号),或者用柠檬酸代替柠檬,或者两者都用。
我对一些食谱使用的糖量感到畏缩,所以我只使用半份糖和一份水。如果这对你来说仍然是太多的糖,你可能想要考虑制作一种浸泡酒精而不是诚恳,以利用接骨木花。热诚本质上是一种调味的简单糖浆,所以如果你不加糖,这种饮料不适合你。但是,正如你可以从上面的所有变体中看到的,尽情地玩它,让它成为你自己的!
如何制作接骨木花酒
我们来做些接骨木花酒,好吗?
首先用中火将水和糖在大炖锅中混合。搅拌至溶解,然后让混合物冷却至室温。这一点很重要,因为接骨木花的细腻风味可能会被热破坏,这种接骨木花甘露应该让冷注入。
在你等待的时候,开始处理接骨木花,去掉所有的茎和叶。将它们与柠檬汁和柠檬皮一起放入一个大罐子中。
将糖浆倒在接骨木花上,让混合物浸泡1-4天。
如果你想要酒精接骨木花甜酒,在输液过程中加入伏特加。我建议至少加入等量的伏特加和糖浆,或者2份伏特加加1份糖浆。这将使你的接骨木花饮料货架稳定,但它不再适合在炎热的夏天作为有趣的儿童苏打水。就像我之前说过的,不含酒精的接骨木花甘露更加百搭,也同样令人神往……
当混合物混合到你喜欢的程度时,用细网筛倒出接骨木花。丢弃这些美丽的花朵似乎是一种耻辱,但在这一点上,它们的美丽只是外表,没有香味。它们所有的味道都融入了接骨木花,所以它们的下一站是堆肥。
将接骨木花的甘露储存在翻盖瓶中,或坚固的玻璃瓶中。如果你做的是不含酒精的,最好把它放在冰箱里,这样它就能保存很久。放在室温下,混合物可能开始发酵。3-4周内使用效果最佳。
接骨木花的亲切
一杯简单的接骨木花甜酒是一种可爱的方式来装瓶夏天的味道。注意:我列出了我使用的两个量的配方,但也有比例,以防你想放大或缩小。
成分
通过测量:
- 约4杯包装松散的接骨木花(约10束手掌大小)
- 4杯糖
- 8杯水
- ½c柠檬汁
- 4 T柠檬皮
比例:
- 1份接骨木花
- 1份糖
- 2份水
- 1个柠檬配1份花(例如:2杯花需要2个柠檬。供你参考:1个柠檬大约有2吨果汁和1吨皮屑)
指令
- 将水和糖放入锅中,用中火搅拌,直到糖溶解。冷却至室温。
- 在等待的过程中,处理接骨木花。尽可能多地去除茎和虫子,将柠檬汁和柠檬皮一起放入碗或大罐子中。
- 把糖水倒在花上。用茶巾或粗棉布紧紧盖住容器,放在一边浸泡。
- 让接骨木花混合物在柜台上浸泡1-4天。我花了大约30个小时在75-80度的房子里。这取决于你的房子有多暖和。1天后我品尝了我的,它尝起来就像简单的糖浆。第二天,我闻到了花朵和糖的香味,这就是我知道它准备好了的原因。
- 过滤你的诚恳,然后转移到干净的瓶子或罐子。我重复使用清洗和消毒的香槟酒,有金属丝摆动顶部的外壳)
- 在水或苏打水,一杯起泡酒,几杯伏特加或杜松子酒中加入1到3汤匙糖浆,或者加入任何可以使用阳光和甜味的东西中,享受你的新热忱!
笔记
要制作含酒精的接骨木花甘露,只需在接骨木花糖浆完全冷却后,将伏特加加入其中。我建议在1份糖浆中加入至少1份酒精,但比例由你决定,1份糖浆加8份酒精酿造出的饮料甜度要低得多,但仍然美味可口。
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