蒲公英酥饼为这道老派经典增添了一抹明媚阳光的春天气息。酥饼本身很普通,但适应性也很强,加上可食用的花朵是一种增加兴奋感的可爱方式。蒲公英饼干,有人知道吗?
在佛蒙特州,我们为春天的蒲公英等待了很长时间。通常,它们会在五月中旬出现,正好赶上母亲节。我知道,其他地方的蒲公英已经上架好几个月了,我所有的觅食朋友都在网上发布了他们富有创意的蒲公英食谱,这意味着我有很多创意灵感。
不过,我先做什么呢?简单的蒲公英饼干。
蒲公英花瓣给饼干增添的不仅仅是颜色。它们尝起来有点像蜂蜜,还有简单的蒲公英果冻用蒲公英花瓣做的通常被称为“蒲公英蜂蜜果冻”,即使它的食谱中没有任何蜂蜜。素食主义者甚至用蒲公英糖浆来代替蜂蜜。
但是做蜂蜜酥饼有点棘手。蜂蜜中的水分会改变面团的粘稠度。添加蒲公英是一种简单的解决方法,可以让你做出彩色的蒲公英饼干,还有一点蜂蜜的味道。
额外的好处是,当你告诉孩子们你要给他们做饼干时,他们会很有动力去收集一整篮蒲公英,给你5分钟的平静。没有必要告诉他们,只需要几朵花就可以做蒲公英饼干,剩下的花可以直接放进去自制蒲公英酒.看,每个人都是赢家!
当然,一定要记得给蜜蜂留足够的蒲公英。但在我们没有喷洒农药的院子里,这不是问题。我们每收获一株蒲公英,它们至少能开出1000朵花,我们还做了很多蒲公英……
专业技巧一定要把蒲公英的花瓣拔出来,扔掉绿色的部分。蒲公英的花瓣有一种美妙的花香,但绿色的萼片很苦,会破坏蒲公英饼干。喝几杯也无妨,但你要尽力。我和我4岁的孩子一起把蒲公英花瓣分开做这些饼干,所以有很多散落的绿色碎片。刚刚足够增加颜色和字符,但不足以破坏批次。
蒲公英酥饼
这些简单的蒲公英酥饼是对老式经典的明亮阳光的扭曲。
成分
- 一杯黄油,软化
- 1/2杯糖
- 1/2到1杯蒲公英花瓣(仅限黄色部分)
- 2杯半面粉
- 1撮盐
指令
- 烤箱预热至325华氏度。
- 将黄油和糖放入搅拌机搅拌至松软,约需3分钟。
- 加入蒲公英花瓣,搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉和盐,搅拌至充分融合。面团一开始是易碎的,但它会开始粘结在一起。
- 面粉全部加入后,再用小火搅拌一分钟左右。然后用手轻轻揉搓,直到面团聚在一起。
- 把饼干卷起来,用你最喜欢的饼干切割机切出来。
- 在325度的温度下烤饼干20到25分钟,直到饼干底部开始变黄,顶部完全烤熟。
- 取出放到冷却架上,让它们完全冷却。享受吧!
更多蒲公英食谱
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pearcrescent
可爱的博客文章。
阿曼达
嗨!这是万能面粉还是自发面粉?
阿什利坚决
所有的目的。
苏珊
今天做的,很好吃!
不过,我不认为蒲公英会增添太多额外的味道。非常微妙的。但它们很漂亮,有可见的花瓣和几片混合在一起的绿色。会再次制造。只需要等待新一批的生长!谢谢你的食谱!苏珊
Kari
你说配方里没有蜂蜜?!
管理
你说得对,食谱里没有蜂蜜。我提到过蒲公英花瓣尝起来像蜂蜜。
杰米
当我拔掉花瓣时,白色的毛茸茸的东西就会随之而来。我是不是应该把花瓣剪下来才能避免这种情况?
管理
是的,你只需要花瓣。这需要做很多工作,但它们尝起来很棒!
苏苏人
我很想把这些和蒲公英放在一起,但此刻我的金莲正盛开。不知道有没有人试过用旱金莲做这个。
管理
我没有,但我想他们会很好!金莲花很辣,所以可能需要另一种味道来中和。
克里素质
我刚做了这些饼干。它们很好吃,谢谢分享你的食谱。
管理
欢迎你!很高兴你喜欢!
“阿蒂”施耐德
是我做错了什么,还是这是一个很大的工作,以删除花瓣。
管理
除去花瓣绝对是一项工作,但一旦你尝试了成品,你会得到回报!
Kelsea J Button
等不及要试一试了!
我们什么时候需要一点盐?
管理
对不起,我忘记加这一步了!你可以把盐和面粉一起加进去。享受吧!
帕蒂
上周我试过这个食谱。因为我喜欢柠檬,所以我加了一点真正的柠檬汁。饼干很好吃,我昨天又做了一次。
管理
太棒了!我很高兴你喜欢,帕蒂!
Cayla
你能告诉我饼干面团擀开时应该有多厚吗?
管理
四分之一英寸,差不多。
米沙
对于我们这些不吃乳制品的人,你建议用什么代替黄油呢?
管理
我自己没试过,但椰子油应该有用。
莎拉
地球平衡人造黄油是一个极好的黄油替代品!
艾登
我用纯素黄油做的,用土块做的。
詹妮弗•麦克劳德
对于那些无谷物饮食的人来说,有什么替代面粉呢?
管理
嗨,珍妮花。不幸的是,这个食谱不能不含谷物,但是,你可以在无谷物酥饼食谱中加入蒲公英花瓣,得到类似的成品。
Aisham
我今天试了一下,它说20到25分钟,我的被烧黑了。绝对是一半的时间!
杰西卡
这也适用于接骨木花!
阿什利坚决
已坏!听起来太棒了!