面包机法国面包是一种简单的方式来享受自制易怒的法国面包没有所有的工作。
法式面包的口味最好从烤箱,很难享受好的法式面包没有使它自己。使用面包机可以让你得到所有的风味和香气新鲜的法式面包与秒的准备。
会很难找到一个法式面包配方烘焙的面包机,因为大多数食谱开始揉捏机之前提高和传统烤箱烤面包。
这个易碎的地壳是很难实现传统烤箱之外,但这是可以做到的!
面包机原料法式面包
通常,法式面包非常简单,包含多一点面粉,水,盐,和偶尔的糖。这个面包机法式面包配方添加轻轻打蛋清,允许地壳脆,结果在一个易怒的法式面包烤的面包机。
对于任何法式面包,没有脂肪或配方奶。这些成分保持面包柔软,通常是三明治面包的一部分,允许它存储了好几天。
法国面包,另一方面,是最好的吃很新鲜,仍然温暖的烤箱,因为它没有任何脂肪或油面团。
成分如下:
液体成分(添加)
- 2蛋白
- 1 1/4杯水
干燥的成分(顶部液体层)
- 4杯面包粉
- 1汤匙糖
- 2 1/2茶匙。盐
- 2 1/4茶匙。SAF酵母酵母或面包机
面包机法式面包食谱
这道菜面包机改编自法国面包面包情人的面包机食谱我最爱的面包机,这是食谱书(我有不少)。
这本书实际上包含许多不同的传统的法国面包(或从法国面包,我们不一定会叫“法式面包”这样的硬皮面包)以及其他硬皮面包的餐桌。
例子包括:
- 法国蛋糕~一个面包黄油丰富大量的鸡蛋(pg。77)
- 法国牛奶三明治的疼痛~一个软牛奶面包(pg。51)
- 法国全麦面包~类似的白色法式面包,但全麦面粉(pg。206)
- Franskbrød~一个北欧版的法国面包,这个名字实际上相当于“法式面包”,它是由以类似的方式,但稍微不同的成分。这是一个北欧国家的主食面包。(pg。74)
产量:使2磅面包(1 1/2磅。数量在notes)
面包机法式面包
面包机法国面包是一种简单的方法来得到您的表的经典法式面包的味道,没有所有的工作。
准备时间
5分钟
做饭的时间
3个小时30分钟
总时间
3个小时35分钟
成分
添加第一个
- 2蛋白
- 1 1/4杯水
添加液体层
- 4杯面包粉
- 1汤匙糖
- 2 1/2茶匙。盐
- 2 1/4茶匙。SAF酵母酵母或面包机
指令
- 将蛋白打2 - 3分钟,直到泡沫。
- 将蛋白和水添加到面包机锅。
- 加入面粉,创建一个“岛”的干成分的液体层。
- 在面粉,糖,盐,酵母。
- 关闭盖子,把面包机。将其设置为基本白色周期中地壳。
- 允许面包机循环。
- 烘烤完成后,删除的面包面包锅冷却架,冷却。法式面包最好新鲜,还有些温暖。
笔记
注意重要的小麦面筋的原始配方包括1汤匙给面包一个坚实的质地和更高的增长。我省略成分,因为它不是一个常见的储藏室主食,但你可以随意添加。面包没有它是美妙的,它不是必需的。
1又1/2磅面包,使用以下数量:
- 2蛋白
- 一杯水
- 3杯面包粉
- 2茶匙糖
- 1 3/4茶匙盐
- 2茶匙。SAF酵母酵母或面包机
面包机的食谱
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康妮D
今天我做了这个面包,美味可口。出来脆在外面和柔软的内心。我第一次使用蛋清在我的面包。一定会让它了!
阿什利坚决
太棒了!很高兴你喜欢它!