大黄很美,把它藏在派里太可惜了。这个大黄倒置蛋糕在上面展示了它所有的美丽,并允许你自己的创造力来安排部分。把它们留长史密顿·基钦的版本,尝试立方体的设计真正简单的食物,或者像这样精心制作的钻石图案真的很花哨厨房麦凯布.
不管你怎么安排大黄,蛋糕都是厚厚的黄油板,与挞大黄相得益彰。想想一磅蛋糕,但上面有柔软的黄油屑。然后加入姜和小豆蔻等热香料。
香料方面,有很多选择。大黄和柠檬搭配得很好,一点百里香和大黄混合在一起会给你带来可爱的草药味。我特别喜欢用小豆蔻做蛋糕,但如果你手头没有,可以用多香果代替。
传统上,倒置蛋糕是在烤箱安全的煎锅里制作的,你先把糖/黄油融化,然后用勺子把蛋糕舀上,然后把它放进烤箱。虽然你可以这样做,但这个蛋糕在烤盘里也很好吃。
更多大黄食谱
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产量:8片
大黄倒立蛋糕
这只略甜的黄油蛋糕抵消了新鲜大黄的明亮酸味。
成分
大黄超过
- 1磅大黄
- 半杯糖
- 1/4杯融化的黄油
- 1撮盐
蛋糕
- 半杯软化黄油
- 3/4杯糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 半杯酸奶或酸奶油
- 1/2茶匙姜
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙豆蔻
- 1捏丁香
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯半面粉
指令
- 大黄切片,放在一个9英寸的平底锅里。在上面撒半杯糖,然后倒入融化的黄油。备用。
- 将黄油和糖一起搅拌至松软,大约2-3分钟。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。
- 加入香草和酸奶。
- 在另一个碗里,混合发酵粉,香料和面粉。加入湿的混合物中搅拌,直到完全混合。面糊会很厚。
- 把面糊舀到大黄混合物的上面,用锅铲把上面的面糊抹平。
- 在350度的温度下烤40到45分钟。如果你用的是8英寸的烤盘,蛋糕会更深,可能需要一个小时才能烤熟。用牙签在中间试一下,但要确保不要戳到大黄层,即使煮熟了大黄层也会保持粘稠。
- 烤熟后,将蛋糕从烤箱中取出,冷却5分钟。取出烤盘外面的蛋糕模,把蛋糕倒在盘子里。
- 让蛋糕完全冷却后再上桌。
桑迪
比起大黄和糖,你需要多少融化的黄油?大黄倒挂饼。
管理
1/4杯融化的黄油。