我们爱枫柠檬水在夏天。枫,一些新鲜的柠檬汁和一罐苏打水,如果你想要的。
每天一两杯,柠檬。似乎是一件可耻的让所有美味的柠檬皮去浪费,所以为什么不让limoncello ?
Limoncello是意大利酒用柠檬皮中提取中性酒(比如伏特加酒或酒精)和加简单的糖浆。
我们尝试了许多不同的比例,最后选定了一个食谱多余柠檬就不够甜。
我们的配方包括热情20柠檬和7杯伏特加,加简单的糖浆(1糖溶解在一杯水)。
从半加仑梅森罐和填补它大约3/4满伏特加。加入柠檬皮。因为我们每天使用一两个柠檬,加一次的热情和马克一块胶带在jar每个加法计数。
最好的方法我发现有一个柠檬小微平面。就像一个刨丝器,但是每个洞更像是一个超级小刀片(或飞机真的…)。这就避免了外部的柠檬,留下苦白髓。
一旦你达到20柠檬的热情,将罐子掉在一个黑暗的储藏室,忘掉它。每次你记住,给它一个颤抖。让它坐了至少一个月,但如果你忘记了6个月,不用担心。
当你准备好瓶子,过滤柠檬皮用棉布或细孔过滤器。
做一个简单的糖浆,将一杯水煮沸,然后加入1杯糖。搅拌至溶解,并允许冷却。
添加简单的糖浆回limoncello过滤。这就是为什么你只填jar¾,适合现在的糖浆。
给它一个摇晃,帽。
在这一点上,你可以喝,但它是更好的,如果你给它一个月成熟的味道。Limoncello可以被保存在冰箱里,最好是冰镇的在一个小玻璃,或添加到饮料混合机。对于一些异国风情,我也做这道菜Meyer柠檬!
自制Limoncello食谱
Limoncello是意大利酒用柠檬皮中提取中性酒(比如伏特加酒或酒精)和加简单的糖浆。
成分
- 20个柠檬
- 7杯伏特加
- 1杯糖
- 一杯水
指令
1。热情的柠檬磨泥。
2。从半加仑梅森罐和填补它大约3/4满伏特加。加入柠檬皮。因为我们每天使用一两个柠檬,加一次的热情和马克一块胶带在jar每个加法计数。
3所示。一旦你达到20柠檬的热情,将罐子掉在一个黑暗的储藏室,忘掉它。每次你记住,给它一个颤抖。让它坐了至少一个月,但如果你忘记了6个月,不用担心。
4所示。当你准备好瓶子,过滤柠檬皮用棉布或细孔过滤器。
5。做一个简单的糖浆,将一杯水煮沸,然后加入1杯糖。搅拌至溶解,并允许冷却。
6。添加简单的糖浆回limoncello过滤。这就是为什么你只填jar 3/4,适合现在的糖浆。
7所示。给它一个摇晃,帽。
8。在这一点上,你可以喝,但它是更好的,如果你给它一个月成熟的味道。
笔记
Limoncello可以被保存在冰箱里,最好是冰镇的在一个小玻璃,或添加到饮料混合机。
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