接骨木莓馅饼是美味的和令人惊讶的简单接骨木配方,适合新鲜或干接骨木果。不需要太多,几杯接骨木果和你在一个美味的老式接骨木派。
每年我们试着变得更有创造性和接骨木收成。当然,每年我们的旧备用…接骨木糖浆对孩子们来说,益生菌接骨木oxymel为冬季感冒和接骨木酊在深冬季免疫支持。
我还有几罐美味的接骨木莓果冻从去年剩下的,我们还是慢慢地通过一批5加仑接骨木米德从几年前(蜜酒)。所有的接骨木爱我们还有食品室,今年我决定测试一个接骨木配方,只是不会让~接骨木莓馅饼!
派永远是受欢迎的在我们的房子,很少一个自制的蛋糕24小时。因此没有更好的办法来用接骨木果时你已经保存有足够过冬。
老实说,我有点怀疑接骨木派有两个原因。首先,接骨木果含有非常多的果汁和果胶。我认为浆果流行基本上会接骨木汤在地壳。第二,他们有小种子内部和我想象中那些是相当令人讨厌的数量。幸运的是,我在这两方面证明自己错了!
接骨木莓馅饼变粗好没有大惊小怪,实际上是在一个干净的片没有捣成糊状。
种子不是一个真正的问题。当然,你可以告诉他们,但烹饪过程实际上大大软化他们,你很少注意到区别一个接骨木派和蓝莓派的纹理。
说实话,成品接骨木比大多数浆果馅饼,馅饼是平滑如黑莓、树莓。
如何使一个接骨木派
做一个接骨木派的第一步是最难的…找到新鲜的草莓。会很难找到新鲜的草莓,除非你自己成长、即使如此,很难打鸟的丰收。
我成功地做了接骨木和干接骨木果馅饼,稍后,我将讨论技术。现在,让我们坚持新鲜。
首先阻止草莓。迅速用手做了新鲜的浆果和只花了大约5分钟。没有多少不同的时间需要削苹果皮的苹果派。
大多数人建议首先阻止通过冷冻浆果,可能有点清洁方面的混乱。冷冻草莓流行的茎、和他们很好接骨木派。
删除尽可能多的材料,但不要自己驾车坚果试图摆脱真正的微件。
接骨木馅
一般来说,当我做浆果馅饼或任何形式的馅饼,我用把生的水果和水果的糖、增稠剂和甜味剂在装货前派皮。我咨询了很多食谱接骨木派,尽管他们变化很多,他们都有一个共同点是烹饪灌装之前到地壳。
这可能是造成这种光滑的填充设置一旦冷却。之前所有的加热和混合,直接和增稠剂溶解到果汁,让它不会让沉闷的地壳。
这道菜很有一点糖,比我使用在大多数我的馅饼,但接骨木果真的需要额外的甜蜜。我添加了1颗柠檬汁(约2汤匙)帮助平衡这一点,和接骨木果的味道。
首先溶解糖和玉米淀粉的水(约1/2杯)。你可以用接骨木果汁或茶制成的干接骨木果味道太。把它煮熟,然后加入柠檬汁和新鲜草莓。允许混合煮至热透,大约2 - 3分钟。然后熄火。
组装一个接骨木派
随意使用任何派皮配方,但我我自带糕点壳,包括指令。它真的很简单,只是面粉,黄油,一撮盐和几勺水。
把饼面团一半,推出一边线饼盘。我用一个铸铁馅饼盘因为厚铸铁薯片底部地壳和防止它变湿。是完美的奶油馅饼像南瓜,或湿浆果馅饼这样的接骨木派。
虽然你可以有一个坚实的壳,我选择了一个晶格地壳炫耀接骨木果,让多余的蒸汽逃跑。我的想法是,它会帮助接骨木填充设置,因为我还是担心流满水。原来不是必要的,填充设置都很棒,但它确实使一个漂亮的蛋糕。
就刷上一点牛奶或蛋清来帮助它棕色的好,和你的蛋糕准备烤箱。
接骨木手馅饼
作为整个接骨木pie-making冒险的一部分,我答应让我的朋友接骨木几次失误苏珊娜的接骨木食谱(出来)。事情是这样的,我是可怕的在塑造失误,我被骗了。
我们曾经卖迷你馅饼在当地农贸市场和我们烘焙散装在大赚了一笔小馅饼盘子。我偷了一点馅,一个微小的接骨木果馅饼。
接骨木和干接骨木果馅饼
虽然我有新鲜的草莓、这个项目便不完整至少试图与干接骨木果馅饼。我以为他们会有点脆,水果也不会完全一样。实际上他们出来真的很好,我是唯一一个可以区分迷你馅饼用新鲜水果而不是干。
我只做了一些蛋挞,所以我不完全确定的测量一个完整的馅饼。我开始了一份干接骨木果,覆盖2份水。我之前让它浸泡隔夜浸泡水果和浸泡液添加到一锅糖,增稠剂,和柠檬汁。我猜整个馅饼你需要2到2 1/2杯干接骨木果,浸泡在4到5杯水。
简单地替代新鲜浆果的水果和液体浸泡在我新鲜的接骨木馅饼食谱。我4岁的口味测试爱的结果…
接骨木莓馅饼
这个简单的老式一起接骨木派来几个成分,这是一个真正的受人喜爱的活动
指令
- 准备派皮混合面粉和盐(如果需要汤匙的糖),然后把黄油切成面粉混合物,直到易碎。加水,把混合在一起成一个整体的质量。分为两块,包装并放入冰箱冷藏。
- 清洁和遏制接骨木果。
- 把糖、玉米淀粉和水在一个平底锅足够容纳所有的填充。把混合物煮沸,搅拌溶解。
- 添加草莓和柠檬汁再煮2 - 3分钟至热透。放在一边冷却时稍微准备地壳。
- 移除一个一半的地壳从冰箱里滚出来,用它来线饼锅。
- 填补地壳与接骨木馅,然后用下半年的地壳(作为一个晶格或固体馅饼)。
- 封边,可选地,痛苦与牛奶或蛋清金色的外壳。上面撒上糖也是一个不错的装饰。
- 烤425 30分钟,然后减少额外的烤箱温度350 20到30分钟,直到地壳褐色和填充泡沫。
- 允许派酷完全在切割之前。
笔记
菜谱包括1/2杯的玉米淀粉和糖水溶解,但接骨木汁(或接骨木制成的茶干接骨木果)将是一个更美味的选择。
我已经做了这个使用干接骨木果馅饼,看到上面这篇文章文本说明补水前浆果馅饼。
更多的接骨木食谱
寻找更多的美味的接骨木食谱吗?这里有一些让你开始:
苏珊娜
看起来美味又漂亮!拯救我的接骨木Pinterest与加载更多的接骨木食谱!
爱丽丝M Borling
我用谷歌搜索了接骨木莓馅饼食谱和使用一个喜欢你做什么。结果是可口,你甚至可以做一个接骨木蜜桃派。味道互相恭维。我在新泽西卢斯,骑自行车去上班大约2英里,今年我发现路附近的野生丛林。我知道他们是真实的,因为我发现我在俄亥俄州的一个父母的农场。可爱的回忆。
苏珊Ryhanen
我接骨木派多年来是这样的:
1杯接骨木果
1杯红糖
1杯酸奶油
2 t .面粉。
将所有和烤2外壳。美味! ! \
卡琳
我错过了我平时接骨木今年丰收,从未意识到,干接骨木果我们的事!肯定派贝克现在快乐! !谢谢!
Daryn哈伯德
好奇的可能性使用红接骨木果馅饼或任何其他的接骨木食谱咳嗽糖浆等。他们种植野生在我的地方,直到我的黑接骨木果实立足想使用它们。有点复杂的信息关于是否可以使用它们。什么好主意吗?
琳达raiola
从一位美国佛蒙特州人,现在的生活和在遥远的法国厨师
尝试添加一些多汁的梨给你接骨木果冻或馅饼………………….tasty
从德国朋友的保姆
管理
好主意,琳达。谢谢分享!
帕蒂
配方是美妙的。我做了小馅饼而不是大的。我还用新鲜的接骨木。非常感谢
管理
你是受欢迎的。很高兴你喜欢它!
厨师瑞安
大馅饼!这是接骨木派应该是什么样子和味道!
阿什利坚决
很高兴你喜欢它!
约翰
你好,希礼,我刚完成拍摄你的接骨木馅饼的馅。神奇的味道是真好的,我已经从我的树只拿一半的浆果
阿什利坚决
太棒了!很高兴你喜欢它!